Tartare di manzo/ uova di quaglia
oppure
Insalata selvatica” Biohof Waldförster” / asparagi / gamberetti / dressing
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Crema di asparagi / crostini di parmigiano
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Risotto al aglio orsino / gamberi
oppure
Ravioli ripieni di asparagi/ prosciutto/ salsa bolzanina
oppure
Gnocchi di pane croccante / ragù d´ agnello e timo
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Entrecóte di manzo / jus al rosmarino/ verdure miste
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Tiramisù