Carta pranzo

Antipasti
Piatti del pranzo ora 11.30 - 14.00
Carpaccio di manzo
18,50 €

asparagi / uova d´quaglia / parmigiano

Piccolo piatto d´insalata mista
6,00 €
Insalata mista
13,00 €

con tonno

Insalata di crauti
6,00 €

con speck

Insalata selvatica
16,50 €

asparagi fritti / burrata

Le nostre minestre
Consummè
8,50 €

con celestina

Consummè
9,50 €

con 2 canederli allo speck

Crema di asparagi
9,50 €

croutons di pane bianco

Primi piatti
Ravioli ripieni di asparagi
16,50 €

salsa di bolzanina / prosciutto

Tagliatele fatti in casa di pane di segale
16,50 €

ragú di cervo

“Schlutzkrapfen” fatti in casa
16,00 €

con parmigiano e burro fuso

Tris di canederli tirolesi
14,00 €

con spinaci, formaggio, barbabietole e cipolla croccante

Tortiglioni dei minatori
13,00 €

Pasta con pomodoro, speck, ragu, panna e funghi

Spaghetti a scelta
12,00 €

al Ragù, sugo di pomodoro, aglio olio

Risotto cremoso " Acquerello "
16,50 €

formaggio grigio / fiori alpine

Dalla piastra e della padella
”Blattler” di patate
12,50 €

con crauti

Bistecca di manzo alla cipolla
26,50 €

con riso e insalata

Entrecóte " Black Angus "
32,50 €

asparagi / rösti di patate / salsa bolzanina

Bistecca di maiale alla milanese
17,00 €

con patate fritte

„Bauerngeröstel“ alla tirolese
19,50 €

con insalata di capucci e speck

Burger " Knappenstube "
18,50€

100 % Angus Beef / Wedges

Asparagi freschi
21,00 €

prosciutto / salsa bolzanina / patate

I nostri piatti d`uova
„Kaiserschmarrn“
14,00 €

con composta di mele

Uova all´occhio di bue
14,00 €

con speck e patate saltate

Le merende
Toast al contadino
7,00 €

Pane di segale con speck, formaggio e senape

Toast
5,00 €

con prosciutto e formaggio

Merenda dei minatori
16,00 €

Speck, formaggi e salumi affumicati

Formaggio misti
16,00 €

patate, burro e pane

Dessert
Torte fatti in casa
4,00 €
Strudel di mele
4,00 €

con panna montata + 0,70 € , con gelato alla vaniglia +2,00 €

Tiramisú
7,00 €

in bicchiere

2 palline di gelato alla vaniglia
7,00€

lamponi caldi

Sorbetto
4,50 €

di mela e basilico della Gelateria " Hiesig"

Close
© Knappenstube - Powered by Webillusions
Masseria 48, 39040 Racines/Ridanna
+39 366 6258363
info@knappenstube.com
Close