Carta pranzo

Antipasti
Piatti del pranzo ora 11.30 - 14.00
Carpaccio tirolese
17,50 €

Crostini di parmigiano / uova di quaglia / funghi fingerli

Piccolo piatto d´insalata mista
5,70 €
Insalata mista
11,50 €

con tonno

Insalata di crauti
5,70 €

con speck

Insalata selvatico " Biohof Waldförster "
16,50 €

ricotta di capra / funghi fingerli / dressing di aceto di mela e olio di cardo

Le nostre minestre
Consummè
7,50 €

con celestina

Consummè
8,50 €

con 2 canederli allo speck

Primi piatti
Gnocchi di pane di segale
14,50 €

con ragú di cervo

Linguine
16,50 €

finferli freschi / olio d´oliva / pomodorini / aglio / pepe

“Schlutzkrapfen” fatti in casa
14,00 €

con parmigiano e burro fuso

Tris di canederli tirolesi
12,80 €

con spinaci, formaggio, barbabietole e cipolla croccante

Tortiglioni dei minatori
11,50 €

Pasta con pomodoro, speck, ragu, panna e funghi

Spaghetti a scelta
10,50 €

al Ragù, sugo di pomodoro, aglio olio

Canederli di speck
14,50 €

funghi finferli e panna

Risotto " Acquerello "
14,50 €

formaggio grigio / fiori alpini

Dalla piastra e della padella
”Blattler” di patate
10,00 €

con crauti

Bistecca di manzo alla cipolla
25,00 €

con riso e insalata

Entrecóte di manzo " Black Angus "
32,50 €

patate / funghi finferli

Bistecca di maiale alla milanese
16,00 €

con patate fritte

„Bauerngeröstel“ alla tirolese
18,00 €

con insalata di capucci e speck

Gulasch di capriolo
24,50 €

cavoli rossi / canederli alla griglia

Burger " Knappenstube "
16,50 €

100 % Angus Beef / Wedges

I nostri piatti d`uova
„Kaiserschmarrn“
13,00 €

con composta di mele

Uova all´occhio di bue
13,50 €

con speck e patate saltate

Le merende
Toast al contadino
6,50 €

Pane di segale con speck, formaggio e senape

Toast
4,50 €

con prosciutto e formaggio

Merenda dei minatori
14,50 €

Speck, formaggi e salumi affumicati

Formaggio misti
14,50 €

patate, burro e pane

Dessert
Torte fatti in casa
3,80 €
Strudel di mele
3,80 €

con panna montata + 0,50 € , con gelato alla vaniglia +1,50 €

Tiramisú
7,00 €

in bicchiere

2 palline di gelato alla vaniglia
6,50 €

lamponi caldi

Sorbetto
4,00 €

di mela e basilico della Gelateria " Hiesig"

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