Mittagskarte


Mittagsgerichte von 11.30 - 14.00 Uhr
Tiroler Carpaccio
17,50 €Parmesancrostini / Wachtelei / eingelegte Pfifferlinge
Kleiner gemischter Salatteller
5,70 €Bunter Salatteller
11,50 €mit Thunfisch
Speckkrautsalat
5,70 €Wildkräutersalat " Waldförster "
16,50Pfifferlinge / Ziegenfrischkäse / Dressing
Rinderkraftbrühe
7,50 €mit Frittaten
Klare Kraftbrühe
8,50 €mit 2 Speckknödeln




Roggenbrotgnocchi
14,50 €mit würzigen Hirschragú
Hausgemachte Schlutzkrapfen
14,00 €mit Parmesan und Sprudelbutter
Tiroler Knödeltris
12,80 €mit Käse, Spinat, rote Beete mit Butter und Krokantzwiebel
Knappennudeln
11,50 €mit Ragu, Tomaten, Pilze, Speck und Sahne
Spaghettis nach Wunsch
10,50 €Ragù, Tomatensauce, Aglio Olio
Linguine
16,50 €frischen Pfifferlinge / Knoblauch / Olivenöl / Tomatenwürfel/ Pfeffer
Speckknödel
14,50 €auf Pfifferlingrahm
Risotto " Acquerello "
14,50 €Graukäse / getrockneten Almenblüten
Kartoffelblattler
10,00 €mit Sauerkraut
Zwiebelrostbraten
25,00 €mit Reis und Blattsalaten
Entrecóte vom Rind " Black Angus "
32,50 €Kartoffeln / Pfifferlinge
Wienerschnitzel
16,00 €vom Schwein mit Pommes Frites
Tiroler Bauerngeröstel
18,00 €mit Speckkrautsalat
Zartes Rehgulasch
24,50 €Serviettenknödel / Blaukraut
Burger " Knappenstube "
16,50 €100% Angus Rind / Kartoffelwedges




Karamellisierter Kaiserschmarrn
13,00 €mit Apfelmus
Spiegeleier
13,50 €mit Speck auf Röstkartoffeln
Bauerntoast
6,50 €Roggenbrot mit Speck, Käse und Senf
Toast
4,50 €mit Schinken und Käse
Knappenmarende
14,50 €mit Speck, Kaminwurze,Hirschsalami, Käse und Brot
Gemischter Käse
14,50 €Pellkartoffeln, Butter, Brot




Hausgemachte Kuchen aus der Vitrine
3,80 €Apfelstrudel
3,80 €mit Sahne +0,50 € mit Vanilleeis + 1,50 €
Tiramisu im Glas
7,00 €2 Kugeln Vanilleeis
6,50 €mit heißen Himbeeren