Kalte Vorspeisen
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Wildkräutersalat14,50 €vom Biohof Waldförster / gebackene Garnelen / Apfelessig-Distelöldressing / Spargel
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Kleiner gemischter Salatteller5,50 €
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Bunter Salatteller9,50 €mit Thunfisch
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Mozzarella8,20 €mit Tomatenscheiben und frischem Basilikum
Aus dem Suppentopf
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Rinderkraftbrühe6,90 €mit Frittaten
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Klare Kraftbrühe7,50 €mit 2 Speckknödel
Warme Vorspeisen
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Roggenbrottagliatelle12,50 €würziger Hirschragú
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Kartoffelgnocchi12,50 €frischen Spargel / Schinken
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Cremiger Risotto “ Acquerello „13,00 €grüner Spargel / Seeteufel
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Hausgemachte Schlutzkrapfen12,00 €mit Parmesan und Sprudelbutter
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Tiroler Nockentris11,20 €mit Käse, Spinat und rote Beete
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Knappennudeln9,60 €mit Ragu, Tomaten, Pilze, Speck und Sahne
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Spaghettis nach Wunsch9,20 €Ragù, Tomatensauce, Aglio Olio
Aus der Pfanne und vom Grill
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Rosa gebratenes Kalbsfilet24,50 €Spargel- Kartoffelgeröstel / Hollandaise
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Frische Stangenspargel16,50 €mit Hausschinken / Naturkartoffeln / Boznersauce
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Zwiebelrostbraten19,80 €mit Röstkartoffeln und Blattsalaten
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Tagliata vom Rinderrückensteak ca. 300 g26,50Kartoffeln / Rucola / Parmesan
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Wienerschnitzel13,50 €vom Schwein mit Pommes Frites
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Tiroler Bauerngeröstel15,50 €mit Speckkrautsalat
Unsere Eiergerichte
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Karamellisierter Kaiserschmarrn9,80 €mit Apfelmus
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Spiegeleier10,80 €mit Speck auf Röstkartoffeln
Die Brettljausen
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Bauerntoast5,80 €Roggenbrot mit Speck, Käse und Senf
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Toast4,00 €mit Schinken und Käse
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Knappenmarende12,80 €mit Speck, Kaminwurze, Käse und Brot
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Speck am Stück11,50 €mit saurem Gemüse und Brot
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Speck am Brett11,50 €mit saurem Gemüse und Brot
Dessert
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Kuchen3,00 €
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Apfelstrudelmit Sahne mit Vanilleeis