Kalte Vorspeisen
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Kleiner gemischter Salatteller5,00 €
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Bunter Salatteller8,70 €mit Thunfisch
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Mozzarella7,80 €mit Tomatenscheiben und frischem Basilikum
Aus dem Suppentopf
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Kraftbrühe7,00 €mit 2 Käsepressknödel
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Rinderkraftbrühe6,50 €mit Frittaten
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Klare Kraftbrühe7,00 €mit 2 Speckknödel
Warme Vorspeisen
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Bandnudel vom Roggenbrot11,50 €mit würzigen Hirschragú
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Pilztortelloni11,00 €mit getrockneten Tomaten und Rucolapesto
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Kartoffelteigtaschen mit Kürbisfüllung11,00 €mit Parmesanspänen und Speckstreifen
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Hausgemachte Schlutzkrapfen11,00 €mit Parmesan und Sprudelbutter
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Tiroler Nockentris9,50 €mit Käse, Spinat und Pilzen
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Knappennudeln9,00 €mit Ragu, Tomaten, Pilze, Speck und Sahne
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Spaghettis nach Wunsch8,50 €Ragù, Tomatensauce, Aglio Olio
Aus der Pfanne und vom Grill
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Hirschgulasch15,50 €mit 2 Speckknödeln
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Rinderrückensteak “ Black Angus “ ca. 300 g24,50 €Grillgemüse
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Zwiebelrostbraten19,00 €mit Röstkartoffeln und Blattsalaten
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Wienerschnitzel13,50 €vom Schwein mit Pommes Frites
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Tiroler Bauerngeröstel14,50 €mit Speckkrautsalat
Unsere Eiergerichte
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Karamellisierter Kaiserschmarrn8,90 €mit Apfelmus
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Spiegeleier9,50 €mit Speck auf Röstkartoffeln
Die Brettljausen
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Bauerntoast5,00 €Roggenbrot mit Speck, Käse und Senf
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Toast3,50 €mit Schinken und Käse
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Knappenmarende10,00 €mit Speck, Kaminwurze, Käse und Brot
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Speck am Stück9,70 €mit saurem Gemüse und Brot
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Speck am Brett9,70 €mit saurem Gemüse und Brot
Dessert
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Kuchen2,80 €
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Apfelstrudelmit Sahne mit Vanilleeis
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Knappenstube
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39040 Ratschings
Mobil 1: +39 366 6258363
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Öffnungszeiten Bar : Di bis So 09.00 – 24.00 Uhr
Küchenzeiten Di bis So (Mittags): 11.30 – 14.00 Uhr
Küchenzeiten Do bis Sa (Abends): 18.30 – 20.30 Uhr
Ruhetag: Montag ganztägig