Mittagskarte

Kalte Vorspeisen
geklopftes Rindercarpaccio
13,50 €

marinierte Spargel / Pilze / Wachtelei

Kleiner gemischter Salatteller
5,50 €
Bunter Salatteller
10,00 €

mit Thunfisch

Speckkrautsalat
5,50 €
Burrata auf Rucola- Spargelsalat
12,50 €

bunte Tomaten / Pinienkerne / Balsamicodressing

Aus dem Suppentopf
Spargelcremesüppchen
8,50 €

Brotcroutons

Rinderkraftbrühe
7,50 €

mit Frittaten

Klare Kraftbrühe
8,00 €

mit 2 Speckknödeln

Warme Vorspeisen
Gnocchis vom Roggenbrot
13,50 €

mit würzigen Hirschragú

Frische Stangenspargel
18,50 €

Hausschinken, Boznersauce, Naturkartoffeln

Cremiger Risotto “Acquerello„
14,00 €

Spargel / Speck / Löwenzahnpesto

Hausgemachte Schlutzkrapfen
13,50 €

mit Parmesan und Sprudelbutter

Tiroler Knödeltris
12,00 €

mit Käse, Spinat, rote Beete mit Butter und Krokantzwiebel

Knappennudeln
10,00 €

mit Ragu, Tomaten, Pilze, Speck und Sahne

Spaghettis nach Wunsch
9,60 €

Ragù, Tomatensauce, Aglio Olio

Aus der Pfanne und vom Grill
Kartoffelblattler
9,70 €

mit Sauerkraut

Zwiebelrostbraten
22,50 €

mit Röstkartoffeln und Blattsalaten

Entrecote vom Rinderrückensteak
“Black Angus“ ca. 300 g
29,50 €

Kartoffel- Spargelgeröstel / Pfeffersauce

Wienerschnitzel
15,00 €

vom Schwein mit Pommes Frites

Tiroler Bauerngeröstel
17,00 €

mit Speckkrautsalat

Unsere Eiergerichte
Karamellisierter Kaiserschmarrn
11,00 €

mit Apfelmus

Spiegeleier
12,00 €

mit Speck auf Röstkartoffeln

Die Brettljausen
Bauerntoast
6,00 €

Roggenbrot mit Speck, Käse und Senf

Toast
4,20 €

mit Schinken und Käse

Knappenmarende
14,00 €

mit Speck, Kaminwurze, Käse und Brot

Gemischter Käse
14,00 €

Pellkartoffeln, Butter, Brot

Dessert
Hausgemachte Kuchen aus der Vitrine
Apfelstrudel

mit Sahne mit Vanilleeis

Tiramisu im Glas
Vanilleeis

mit heißen Himbeeren

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