Abendkarte
Kalte Vorspeisen
Abendessen 18.30 - 20.15 Uhr
DO-FR-SAOktopuscarpaccio
17,50 €Asian Style
Rindertartare 120g -160g
17,50 € - 19,50 €Butter und Toastbrot
Kleiner gemischter Salat
5,70 €Speckkrautsalat
5,70 €Aus dem Suppentopf
Rinderkraftbrühe
7,50 €mit Frittaten
Klare Kraftbrühe
8,50 €mit 2 Speckknödel
Tiroler Gerstsuppe
9,50 €mit an Spinattirt´l
Pasta und mehr…
Hausgemachte Kürbisteigtaschen
14,50 €Speck / Parmesanspänen / Butter
Hausgemachte Schlutzkrapfen
14,00 €Parmesan und Sprudelbutter
Hausgemachte Roggenbrotbandnudeln
15,50 €würzigen Hirschragú
Cremiger Risotto " Aquarello "
15,50 €Meeresfrüchte
Aus der Pfanne und vom Grill
Kartoffelblattler
10,00 €mit Sauerkraut
Entrecote dooble
(ca. 600 g)
61,00€ für 2 Personen fein garniert
Rib-eye Kanada ( ca.300g )
56,00 €fein ganiert
Zwiebelrostbraten
25,00 €Reis und Blattsalat
Burger " Knappenstube "
17,50€100 % Angus Rind / Kartoffelwedges
Kokos- Curry mit Calamari
18,50 €Gemüse und Reis
Traditionelle Gerichte
Wienerschnitzel
16,00 €vom Schwein mit Pommes Frites
Tiroler Bauerngeröstel
18,00 €mit Speckkrautsalat
Tiroler Knödeltris
12,80 €mit Käse, Spinat, rote Beete, Krokantzwiebel
Knappennudeln
11,50 €mit Ragu, Tomaten, Pilze, Speck und Sahne
Spaghettis nach Wunsch
10,50 €Ragù, Tomatensauce, Aglio Olio
Knappenmarende
14,50 €Speck, Kaminwurze, Hirschsalami ,Käse, Brot
Karamellisierter Kaiserschmarrn
13,00 €mit Apfelmus
Ohne was Süßes zum Schluss, ist wie ein Abschied ohne Kuss…
Apfel- Basilikumsorbet
4,00 €Vanilleeis mit heissen Himbeeren
7,00 €Lauwarmes Schokotörtchen
8,50 €mit Himbeereis
Weißes Schokoladenmousse
8,00 €Kuchen und Strudel aus der Vitrine
3,80 €Hausgemacht