Abendkarte

Kalte Vorspeisen
Abendessen 18.30 - 20.15 Uhr
DO-FR-SA
Oktopuscarpaccio
17,50 €

Asian Style

Rindertartare 120g -160g
17,50 € - 19,50 €

Butter und Toastbrot

Kleiner gemischter Salat
5,70 €
Speckkrautsalat
5,70 €
Aus dem Suppentopf
Rinderkraftbrühe
7,50 €

mit Frittaten

Klare Kraftbrühe
8,50 €

mit 2 Speckknödel

Tiroler Gerstsuppe
9,50 €

mit an Spinattirt´l

Pasta und mehr…
Hausgemachte Kürbisteigtaschen
14,50 €

Speck / Parmesanspänen / Butter

Hausgemachte Schlutzkrapfen
14,00 €

Parmesan und Sprudelbutter

Hausgemachte Roggenbrotbandnudeln
15,50 €

würzigen Hirschragú

Cremiger Risotto " Aquarello "
15,50 €

Meeresfrüchte

Aus der Pfanne und vom Grill
Kartoffelblattler
10,00 €

mit Sauerkraut

Entrecote dooble
(ca. 600 g)
61,00€

für 2 Personen fein garniert

Rib-eye Kanada ( ca.300g )
56,00 €

fein ganiert

Zwiebelrostbraten
25,00 €

Reis und Blattsalat

Burger " Knappenstube "
17,50€

100 % Angus Rind / Kartoffelwedges

Kokos- Curry mit Calamari
18,50 €

Gemüse und Reis

Saisonale Gerichte

TIROLER BAUERNGERÖSTEL

Traditionelle Gerichte
Wienerschnitzel
16,00 €

vom Schwein mit Pommes Frites

Tiroler Bauerngeröstel
18,00 €

mit Speckkrautsalat

Tiroler Knödeltris
12,80 €

mit Käse, Spinat, rote Beete, Krokantzwiebel

Knappennudeln
11,50 €

mit Ragu, Tomaten, Pilze, Speck und Sahne

Spaghettis nach Wunsch
10,50 €

Ragù, Tomatensauce, Aglio Olio

Knappenmarende
14,50 €

Speck, Kaminwurze, Hirschsalami ,Käse, Brot

Karamellisierter Kaiserschmarrn
13,00 €

mit Apfelmus

Ohne was Süßes zum Schluss, ist wie ein Abschied ohne Kuss…
Apfel- Basilikumsorbet
4,00 €
Vanilleeis mit heissen Himbeeren
7,00 €
Lauwarmes Schokotörtchen
8,50 €

mit Himbeereis

Weißes Schokoladenmousse
8,00 €
Kuchen und Strudel aus der Vitrine
3,80 €

Hausgemacht

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