Abendkarte

Kalte Vorspeisen
Abendessen 18.30 - 20.30 Uhr
DO-FR-SA
geklopftes Rindercarpaccio
13,50 €

Parmesanspänen / Pfifferlinge/ Wachtelei

Tartare vom Rindsfilet
18,50 €

mit Toastbrot und Butter

Kleiner gemischter Salat
5,50 €
Speckkrautsalat
5,50 €
Burrata
13,50 €

Getreide- Wildkräutersalat / Dressing vom Apfel und Distelöl / Pfifferlinge

Aus dem Suppentopf
Rinderkraftbrühe
7,50 €

mit Frittaten

Klare Kraftbrühe
8,00 €

mit 2 Speckknödel

Pasta und mehr…
Gnocchis vom Roggenbrot
13,50 €

mit würzigen Hirschragú

Hausgemachte Schlutzkrapfen
13,50 €

Parmesan und Sprudelbutter

Cremiger Risotto “Acquerello„
14,00 €

Graukäse / Almenblüten

Linguine
15,50 €

Pfifferlinge / Tomatenwürfel / Knoblauch / Olivenöl

Speckknödel
15,50 €

Pfifferlingrahm

Aus der Pfanne und vom Grill
Kartoffelblattler
9,70 €

mit Sauerkraut

Entrecote dooble
vom Black Angus für 2 Personen
55,00 €

fein garniert

Tagliata vom Rind " Black Angus "
29,50 €

Pfifferling- Kartoffelgeröstel

Zwiebelrostbraten
22,50 €

Reis und Blattsalat

Rehgulasch
24,50 €

Blaukraut / Pfifferlinge / Serviettenknödel

Saisonale Gerichte

TIROLER BAUERNGERÖSTEL

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Traditionelle Gerichte
Wienerschnitzel
15,00 €

vom Schwein mit Pommes Frites

Tiroler Bauerngeröstel
17,00 €

mit Speckkrautsalat

Tiroler Knödeltris
12,00 €

mit Käse, Spinat, rote Beete, Krokantzwiebel

Knappennudeln
9,80 €

mit Ragu, Tomaten, Pilze, Speck und Sahne

Spaghettis nach Wunsch
9,70 €

Ragù, Tomatensauce, Aglio Olio

Knappenmarende
14,00 €

Speck, Kaminwurze, Käse, Brot

Karamellisierter Kaiserschmarrn
11,00 €

mit Apfelmus

Ohne was Süßes zum Schluss, ist wie ein Abschied ohne Kuss…
Apfel- Basilikumsorbet
3,80 €
Vanilleeis mit heissen Himbeeren
6,00 €
Lauwarmes Schokotörtchen
8,00 €

mit Himbeereis

Zweierlei Schokoladenmousse
6,80 €
Kuchen und Strudel aus der Vitrine
3,50 €

Hausgemacht

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