🏔️Cari ospiti,dopo una stagione meravigliosa e ricca di grandi soddisfazioni, ci prendiamo una breve pausa!
La Knappenstube rimarrà chiusa per ferie dal 16.11. al 03.12.26 inclusi.
Saremo felici di riaccogliervi a partire dal 04.12.26 con i nostri consueti orari.
Un caloroso saluto,Anita, Christian e tutto il team della Knappenstube
Un omaggio ai sapori raffinati nel cuore delle montagne della Val Ridanna! 🏔️✨
Chi l’ha detto che in montagna non si può assaporare il mare?
In occasione delle nostre Giornate del Pesce alla Knappenstube Ridnaun, portiamo nei vostri piatti specialità fresche, teneri frutti di mare e vini perfettamente abbinati.
Dalle creazioni leggere e mediterranee alle delizie più sofisticate: la nostra cucina trasforma i migliori tesori del mare in una vera avventura culinaria.
Venite a trovarci, godetevi la nostra calda atmosfera e lasciatevi viziare! 🐟🍷
Grigliata alla perfezione –
La nostra Settimana della Bistecca è alle porte!
Voglia di una bistecca tenera, perfettamente frollata, e di un buon bicchiere di vino in compagnia? Dal 05.11. al 08.11.26 ( Domenica solo a pranzo ) vi invitiamo cordialmente alla nostra amata Settimana della Bistecca.
Venite a scoprire una varietà unica di specialità di carne preparate direttamente sulla griglia a carbone e lasciatevi viziare dalla nostra cucina.
Che sia per i più golosi o per i palati più raffinati: questo è un evento da non perdere!
Quando l’estate volge lentamente al termine, i contadini vanno a prendere al pascolo le loro mucche, i loro vitelli e le pecore. L’accoglienza a valle è per tutti semplicemente festosa!
A 26. settembre, gli animali che hanno trascorso l’estate al pascolo tornano a valle. Dopo i mesi estivi passati a nutrirsi sui prati rigogliosi delle malghe e a fare il pieno di sole per affrontare al meglio il lungo inverno, mucche e vitelli, pecore e agnelli fanno ritorno a valle. Addobbati a festa per l’occasione, gli animali sono attesi da numerosi spettatori.
La transumanza non sarebbe completa senza musica tradizionale, ottima compagnia e specialità gastronomiche tipiche dell’Alto Adige. Buoni sapori e divertimento sono garantiti!
