🏔️Liebe Gäste,nach einer wunderbaren und ereignisreichen Saison verabschieden wir uns in eine kurze Pause!
Vom 16.11 bis einschließlich03.12.26 bleibt die Knappenstube wegen Betriebsferien geschlossen.
Ab dem04.12.26 sind wir wieder wie gewohnt für Sie da und freuen uns auf Ihren Besuch.
Herzliche Grüße,Anita, Christian & das gesamte Knappenstube-Team
Eine Hommage an den feinen Geschmack inmitten der Ridnauner Bergwelt! 🏔️✨
Wer sagt, dass man in den Bergen nicht das Meer schmecken kann?
Bei unseren Fischtagen in der Knappenstube Ridnaun bringen wir frischen Genuss, zarte Meeresfrüchte und die perfekt darauf abgestimmten Weine direkt auf euren Teller. Von leichten, mediterranen Kreationen bis hin zu anspruchsvollen Gaumenfreuden – unsere Küche verwandelt die besten Schätze des Meeres in ein echtes kulinarisches Abenteuer.
Kommt vorbei, genießt das gemütliche Ambiente und lasst euch von uns verwöhnen! 🐟🍷
Auf den Punkt gegrillt –
Unsere Steakwoche steht vor der Tür!Lust auf ein perfekt gereiftes, zartes Steak und ein gutes Glas Wein in geselliger Runde? Vom 05.11 bis 08.11.26 ( Sonntag nur zu Mittag ) laden wir Sie herzlich zu unserer beliebten Steakwoche ein.
Erleben Sie eine einmalige Vielfalt an Fleischspezialitäten direkt vom Holzkohlegrill und lassen Sie sich von unserer Küche verzaubern. Dazu ein perfekt abgestimmtes Glas Wein.
Ob für den großen Hunger oder den feinen Gaumen –
dieses Event dürfen Sie nicht verpassen.
Wenn sich der Sommer langsam dem Ende neigt, holen die Bauern ihre Kühe, Kälber und Schafe von den Almen. Der Empfang im Tal ist für alle ein Fest!
26. September kehren die Tiere zurück von der Sommerfrische. Nachdem sie sich monatelang auf saftigen Almwiesen sattgefressen und in der Sonne Kraft für den Winter getankt haben, wandern Kühe und Kälber, Schafe und Lämmer vom Berg ins Tal. Dort erwarten die zahlreichen Zuschauer die festlich geschmückten Tiere.
Aber nur mit traditioneller Musik, in guter Gesellschaft und Südtiroler Spezialitäten ist der Almabtrieb komplett. Genuss und Spaß kommen mit Sicherheit nicht zu kurz!
