Antipasti
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Carpaccio di tonno13,50 €marinato leggermente piccante I asparagi
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Insalata selvatico13,50 €dal maso Waldförster / asparagi freschi/ dressing di mela e cardo / gamberetti
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Piccolo piatto d´insalata mista5,50 €
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Insalata mista9,70 €con tonno
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Mozzarella caprese8,40 €con basilico fresco
Le nostre minestre
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Consummè7,00 €con celestina
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Consummè7,70 €con 2 canederli allo speck
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Crema di asparagi8,00 €crotons di pane bianco
Primi piatti
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Risotto „ Acquerello“ cremoso13,00 €asparagi freschi
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Gnocchi di patate13,00 €pomodorini / Burrata / pesto di aglio selvatico
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“Schlutzkrapfen” fatti in casa13,00€con parmigiano e burro fuso
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Tris di canederli tirolesi11,40 €con spinaci, formaggio e barbabietole
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Tortiglioni dei minatori9,80 €Pasta con pomodoro, speck, ragu, panna e funghi
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Spaghetti a scelta9,40 €al Ragù, sugo di pomodoro, aglio olio
Dalla piastra e della padella
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Asparagi freschi18,00 €prosciutto cotto / patate / salsa bolzanina
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Uova all´occhio di bue11,00 €con speck e patate saltate
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Bistecca di manzo alla cipolla21,00 €con patate saltate e insalata
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Entrecóte di manzo ” Black Angus ” ca. 300g28,50 €asparagi verdi / ” Schupfnudel “
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Bistecca alla milanese13,70 €con patate fritte
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„Bauerngeröstel“ alla tirolese16,00 €con insalata di capucci e speck
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Latte di cocco e curry18,50 €gamberi / riso a grano lungo / grüne Spargel
I nostri piatti d`uova
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„Kaiserschmarrn“10,00 €con composta di mele
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Uova all´occhio di bue11,00 €con speck e patate saltate
Le merende
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Toast al contadino6,00 €Pane di segale con speck, formaggio e senape
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Toast4,20 €con prosciutto e formaggio
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Merenda dei minatori13,50 €Speck, formaggio e salume affumicato
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Speck tagliato12,00 €con verdure sott`aceto e pane
Dessert
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Torte fatti in casa
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Strudel di melecon panna montata , con gelato alla vaniglia
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Orario di apertura: mar – dom 09.00 – 24.00
Orario cucina: mar – dom (mezzogiorno): ore 11.30 – 14.00
Orario cucina: gio – sab (serale): ore 18.30 – 20.30
Giorno di riposo: tutto il giorno lunedi