Knappenstube

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Menú di Pasqua

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Variazione di antipasti ( Guancia di maialino su purré di piselli, crema di prezzemolo, insalata di mango con gamberi )


Maltagliati fatti in casa con ragú di asparagi e prosciutto

Oppure

Ravioli ripieni di aglio orsino con schiuma di limone e burro


Fileto di vitello / sella d` agnello / „ Blattler „ di patate / crema di sedano / asparagi verdi / pomodorini


Gelato al joghurt / sfera di cioccolato / frutti di bosco / caramel