Knappenstube

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Capodanno 2018

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Polpo caldo su purre di sedano e schiuma di peperoni

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Consommé di porcini con verdure e ravioli di cervo

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Raviolo di patate con fonduta e tartuffo con giallo d´uovo, spinaci, pomodorini

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Filetto di vitello con 2 variante di patate, broccoli, carote

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Sella di cervo su fagiolini e dadini di zucca

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Sorpresa di dessert