Sie haben Lust sich kulinarisch verwöhnen zu lassen? so sind Sie richtig bei uns, mit hausgemachten frischen Gerichten mit toller Weinauswahl und motivierten Service feiern wir ins neue Jahr 2020. Los ans Telefon und reserviert Euer Plätzle. Anita mit Christian mit Team

Sie möchten mit Ihrer Familie oder Mitarbeiter ein schönes Weihnachtsfest feiern, so sind sie richtig bei uns. Lassen Sie sich verwöhnen mit unseren frischen Küchengerichte und erlesenen Weinen. Gerne stellen wir Ihnen ein Weihnachtsmenü zusammen.

Lassen Sie sich wieder verwöhnen mit unseren Rindersteak´s aus aller Welt vom Holzkohlegrill. Reservieren nicht vergessen !

Törggelezeit im Oktober

Feiern Sie mit uns Euer Törggelefest, wir verwöhnen Sie wieder mit unseren hausgemachten Gerichten.

Kürbiscremesüppchen

Schlutzkrapfen mit Parmesan und Sprudelbutter

Die Schlachtplatte Bauernbrat´l, gsurter Schweinsschopf, Hauswurst, Speribs, Kartoffelblattler, Sauerkraut

Mohnkrapfen, Kastanien, Trauben, Nüsse

Wir freuen uns auf Ihrer Reservierung

Die Besten mögen gewinnen!
Seit die letzten Hammerschläge und Maschinen im Berg verstummt sind, verblasst die Erinnerung an die hiesige Bergbautradition mehr und mehr. Die Arbeit untertage war und ist gefahrvoll, anstrengend und abenteuerlich. Sie erforderte Kraft, Ausdauer, Geschick und nicht zuletzt Furchtlosigkeit. Generationen von Männern, Frauen und Kindern stellten sich diesen Herausforderungen. Ihnen sind die Knappenspiele gewidmet, die das Landesmuseum Bergbau an seinem Standort in Ridnaun heuer veranstaltet.
6köpfige Teams messen sich in einem sportlichen Wettkampf. Es geht um Aufgaben, die die Bergleute einst zu bewältigen hatten. Die Besten mögen gewinnen und die Sieger*innen-Trophäe ihr Eigen nennen.

An den Knappenspielen 2019 beteiligen sich Teams aus Südtirol und dem Trentino in ihren historischen Gewändern.
Der Eintritt für die Zuschauer ist frei. Am Nachmuittag werden keine Führungen angeboten.
Die Knappenstube in Maiern sorgt für Speiß und Trank.
Bei Schlechtwetter entfällt die Veranstaltung.

Infos und Programmablauf:
10.00 – 12.00 Uhr: Traditionelles Bergmannsfest des Knappenvereins Ridnaun
12.00 – 13.00 Uhr: Konzert der Knappenkapelle Ridnaun
13.30 Uhr: Beginn der Knappenspiele mit Einzug der teilnehmenden Teams
14.00 – 17.00 Uhr: Wettkämpfe im Museumsgelände von Maiern/Ridnaun
17.30 Uhr: Prämierung

Kontakt und Anfragen: www.bergbaumuseum.it; 0472 656364

Was ist der Sommer ohne frischen Pfifferlinge, freut Euch auf tolle Sommergerichte

Besuchen Sie das Bergbaumuseum Ridnaun Schneeberg und lassen Sie sich beeindrucken

Gemischter Antipasti im Glas
( Gravedlachs/ Petersiliencremesuppe
mit Trüffelaroma /
Büffelmozzarella mit Tomaten)

Bis :
Risotto Carnaroli „ Vialone nano „
mit Bärlauch
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Tortelloni gefüllt mit Cremspinat /
Parmesanschaum

Filetstück vom Alpenrind / Pfeffersauce /
grüne Spargeln / Kirschtomaten /
Babyspinat / Kartoffelschnee

Schokokugel / Joghurteis /
Waldfrüchte / Caramelle

Bar : ab 09.00 Uhr

Restaurant : 11.30 – 14.00 Uhr

Vorspeisenvariation ( Spanferkelwangerl auf Erbsenpürre / Petersilienwurzencremesüppchen / Mangosalat mit Garnelen )

Nudelfleckerl mit Spargel – Schinkenragú

Oder

Raviolis mit Bärlauchfüllung an Zitronen- Butterschaum

Kalbsfilet / Lammrücken / Kartoffelblatt / Selleriecreme / grüne Spargel / Kirschtomaten

Joghurteis / Schokokugel / Waldfrüchte / Karamell