Silvester 2019
Sie haben Lust sich kulinarisch verwöhnen zu lassen? so sind Sie richtig bei uns, mit hausgemachten frischen Gerichten mit toller Weinauswahl und motivierten Service feiern wir ins neue Jahr 2020. Los ans Telefon und reserviert Euer Plätzle. Anita mit Christian mit Team
Ihre Weihnachtsfeier
Sie möchten mit Ihrer Familie oder Mitarbeiter ein schönes Weihnachtsfest feiern, so sind sie richtig bei uns. Lassen Sie sich verwöhnen mit unseren frischen Küchengerichte und erlesenen Weinen. Gerne stellen wir Ihnen ein Weihnachtsmenü zusammen.
Steakwoche 08.11 bis zum 17.11.2019
Lassen Sie sich wieder verwöhnen mit unseren Rindersteak´s aus aller Welt vom Holzkohlegrill. Reservieren nicht vergessen !
Törggelen im Oktober 2019
Törggelezeit im Oktober
Feiern Sie mit uns Euer Törggelefest, wir verwöhnen Sie wieder mit unseren hausgemachten Gerichten.
Kürbiscremesüppchen
Schlutzkrapfen mit Parmesan und Sprudelbutter
Die Schlachtplatte Bauernbrat´l, gsurter Schweinsschopf, Hauswurst, Speribs, Kartoffelblattler, Sauerkraut
Mohnkrapfen, Kastanien, Trauben, Nüsse
Wir freuen uns auf Ihrer Reservierung
Knappenspiele 2019
Die Besten mögen gewinnen!
Seit die letzten Hammerschläge und Maschinen im Berg verstummt sind, verblasst die Erinnerung an die hiesige Bergbautradition mehr und mehr. Die Arbeit untertage war und ist gefahrvoll, anstrengend und abenteuerlich. Sie erforderte Kraft, Ausdauer, Geschick und nicht zuletzt Furchtlosigkeit. Generationen von Männern, Frauen und Kindern stellten sich diesen Herausforderungen. Ihnen sind die Knappenspiele gewidmet, die das Landesmuseum Bergbau an seinem Standort in Ridnaun heuer veranstaltet.
6köpfige Teams messen sich in einem sportlichen Wettkampf. Es geht um Aufgaben, die die Bergleute einst zu bewältigen hatten. Die Besten mögen gewinnen und die Sieger*innen-Trophäe ihr Eigen nennen.
An den Knappenspielen 2019 beteiligen sich Teams aus Südtirol und dem Trentino in ihren historischen Gewändern.
Der Eintritt für die Zuschauer ist frei. Am Nachmuittag werden keine Führungen angeboten.
Die Knappenstube in Maiern sorgt für Speiß und Trank.
Bei Schlechtwetter entfällt die Veranstaltung.
Infos und Programmablauf:
10.00 – 12.00 Uhr: Traditionelles Bergmannsfest des Knappenvereins Ridnaun
12.00 – 13.00 Uhr: Konzert der Knappenkapelle Ridnaun
13.30 Uhr: Beginn der Knappenspiele mit Einzug der teilnehmenden Teams
14.00 – 17.00 Uhr: Wettkämpfe im Museumsgelände von Maiern/Ridnaun
17.30 Uhr: Prämierung
Kontakt und Anfragen: www.bergbaumuseum.it; 0472 656364
Frische Pfifferlingsgerichte
Was ist der Sommer ohne frischen Pfifferlinge, freut Euch auf tolle Sommergerichte
Tag der Museen 19.05.2019
Besuchen Sie das Bergbaumuseum Ridnaun Schneeberg und lassen Sie sich beeindrucken
Muttertag
Gemischter Antipasti im Glas
( Gravedlachs/ Petersiliencremesuppe
mit Trüffelaroma /
Büffelmozzarella mit Tomaten)
Bis :
Risotto Carnaroli „ Vialone nano „
mit Bärlauch
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Tortelloni gefüllt mit Cremspinat /
Parmesanschaum
Filetstück vom Alpenrind / Pfeffersauce /
grüne Spargeln / Kirschtomaten /
Babyspinat / Kartoffelschnee
Schokokugel / Joghurteis /
Waldfrüchte / Caramelle
Ostermenü
Vorspeisenvariation ( Spanferkelwangerl auf Erbsenpürre / Petersilienwurzencremesüppchen / Mangosalat mit Garnelen )
Nudelfleckerl mit Spargel – Schinkenragú
Oder
Raviolis mit Bärlauchfüllung an Zitronen- Butterschaum
Kalbsfilet / Lammrücken / Kartoffelblatt / Selleriecreme / grüne Spargel / Kirschtomaten
Joghurteis / Schokokugel / Waldfrüchte / Karamell