Knappenstube

Die aktuellen Events auf einen Blick

Ihre Weihnachtsfeier

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Sie möchten mit Ihrer Familie oder Mitarbeiter ein schönes Weihnachtsfest feiern, so sind sie richtig bei uns. Lassen Sie sich verwöhnen mit unseren frischen Küchengerichte und erlesenen Weinen. Gerne stellen wir Ihnen ein Weihnachtsmenü zusammen.

Steakwoche 08.11 bis zum 17.11.2019

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Lassen Sie sich wieder verwöhnen mit unseren Rindersteak´s aus aller Welt vom Holzkohlegrill. Reservieren nicht vergessen !

Törggelen im Oktober 2019

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Törggelezeit im Oktober

Feiern Sie mit uns Euer Törggelefest, wir verwöhnen Sie wieder mit unseren hausgemachten Gerichten.

Kürbiscremesüppchen


Schlutzkrapfen mit Parmesan und Sprudelbutter


Die Schlachtplatte Bauernbrat´l, gsurter Schweinsschopf, Hauswurst, Speribs, Kartoffelblattler, Sauerkraut


Mohnkrapfen, Kastanien, Trauben, Nüsse

Wir freuen uns auf Ihrer Reservierung

Knappenspiele 2019

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Die Besten mögen gewinnen!
Seit die letzten Hammerschläge und Maschinen im Berg verstummt sind, verblasst die Erinnerung an die hiesige Bergbautradition mehr und mehr. Die Arbeit untertage war und ist gefahrvoll, anstrengend und abenteuerlich. Sie erforderte Kraft, Ausdauer, Geschick und nicht zuletzt Furchtlosigkeit. Generationen von Männern, Frauen und Kindern stellten sich diesen Herausforderungen. Ihnen sind die Knappenspiele gewidmet, die das Landesmuseum Bergbau an seinem Standort in Ridnaun heuer veranstaltet.
6köpfige Teams messen sich in einem sportlichen Wettkampf. Es geht um Aufgaben, die die Bergleute einst zu bewältigen hatten. Die Besten mögen gewinnen und die Sieger*innen-Trophäe ihr Eigen nennen.

An den Knappenspielen 2019 beteiligen sich Teams aus Südtirol und dem Trentino in ihren historischen Gewändern.
Der Eintritt für die Zuschauer ist frei. Am Nachmuittag werden keine Führungen angeboten.
Die Knappenstube in Maiern sorgt für Speiß und Trank.
Bei Schlechtwetter entfällt die Veranstaltung.

Infos und Programmablauf:
10.00 – 12.00 Uhr: Traditionelles Bergmannsfest des Knappenvereins Ridnaun
12.00 – 13.00 Uhr: Konzert der Knappenkapelle Ridnaun
13.30 Uhr: Beginn der Knappenspiele mit Einzug der teilnehmenden Teams
14.00 – 17.00 Uhr: Wettkämpfe im Museumsgelände von Maiern/Ridnaun
17.30 Uhr: Prämierung

Kontakt und Anfragen: www.bergbaumuseum.it; 0472 656364

Frische Pfifferlingsgerichte

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Was ist der Sommer ohne frischen Pfifferlinge, freut Euch auf tolle Sommergerichte

Tag der Museen 19.05.2019

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Besuchen Sie das Bergbaumuseum Ridnaun Schneeberg und lassen Sie sich beeindrucken

Muttertag

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Gemischter Antipasti im Glas
( Gravedlachs/ Petersiliencremesuppe
mit Trüffelaroma /
Büffelmozzarella mit Tomaten)


Bis :
Risotto Carnaroli „ Vialone nano „
mit Bärlauch
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Tortelloni gefüllt mit Cremspinat /
Parmesanschaum


Filetstück vom Alpenrind / Pfeffersauce /
grüne Spargeln / Kirschtomaten /
Babyspinat / Kartoffelschnee


Schokokugel / Joghurteis /
Waldfrüchte / Caramelle

Ostermontag geöffnet

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Bar : ab 09.00 Uhr

Restaurant : 11.30 – 14.00 Uhr

Ostermenü

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Vorspeisenvariation ( Spanferkelwangerl auf Erbsenpürre / Petersilienwurzencremesüppchen / Mangosalat mit Garnelen )


Nudelfleckerl mit Spargel – Schinkenragú

Oder

Raviolis mit Bärlauchfüllung an Zitronen- Butterschaum


Kalbsfilet / Lammrücken / Kartoffelblatt / Selleriecreme / grüne Spargel / Kirschtomaten


Joghurteis / Schokokugel / Waldfrüchte / Karamell

Steakwoche vom 29.03 – 07.04.2019

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Geniessen Sie unsere Rindersteak`s vom Holzkohlegrill . Wir freuen uns auf Eurer Reservierung.

Anita und Christian mit Team

Sonntag Abend und Montag Ruhetag