Abendkarte
Kalte Vorspeisen
geklopftes Rindercarpaccio
13,50 €marinierte Spargel / Pilze / Wachtelei
Tartare vom Rindsfilet
18,50 €mit Toastbrot und Butter
Kleiner gemischter Salat
5,50 €Speckkrautsalat
5,50 €Burrata auf Rucola - Spargelsalat
12,50 €bunte Kirschtomaten, Pinienkerne, Balsamicodressing
Aus dem Suppentopf
Spargelcremesüppchen
8,50 €Brotcroutons
Rinderkraftbrühe
7,50 €mit Frittaten
Klare Kraftbrühe
8,00 €mit 2 Speckknödel
Pasta und mehr…
Gnocchis vom Roggenbrot
13,50 €mit würzigen Hirschragú
Hausgemachte Schlutzkrapfen
13,50 €Parmesan und Sprudelbutter
Cremiger Risotto “Acquerello„
14,00 €Spargeln, Speck, Löwenzahnpesto
Aus der Pfanne und vom Grill
Kartoffelblattler
9,70 €mit Sauerkraut
Entrecote dooble
vom Black Angus für 2 Personen
55,00 € fein garniert
Entrecote vom Rinderrückensteak
“Black Angus“ ca. 300 g
29,50 € Kartoffel- Spargelgeröstel, Pfeffersauce
Zwiebelrostbraten
22,50 €Röstkartoffel und Blattsalat
Frische Stangenspargeln
18,50 €Hausschinken, Boznersauce und Naturkartoffeln
Traditionelle Gerichte
Wienerschnitzel
15,00 €vom Schwein mit Pommes Frites
Tiroler Bauerngeröstel
17,00 €mit Speckkrautsalat
Tiroler Knödeltris
12,00 €mit Käse, Spinat, rote Beete, Krokantzwiebel
Knappennudeln
9,80 €mit Ragu, Tomaten, Pilze, Speck und Sahne
Spaghettis nach Wunsch
9,70 €Ragù, Tomatensauce, Aglio Olio
Knappenmarende
14,00 €Speck, Kaminwurze, Käse, Brot
Karamellisierter Kaiserschmarrn
11,00 €mit Apfelmus
Ohne was Süßes zum Schluss, ist wie ein Abschied ohne Kuss…
Apfel- Basilikumsorbet
3,80 €Vanilleeis mit heissen Himbeeren
6,00 €Lauwarmes Schokotörtchen
8,00 €mit Himbeereis
Zweierlei Schokoladenmousse
6,80 €Kuchen und Strudel aus der Vitrine
3,50 €Hausgemacht