Knappenstube

Die aktuellen Events auf einen Blick

Schitourparadies Ridnaun

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Die Einachtspitze, liegt auf 2304m und eine Tour für Jedermann. Last Euch beeindrucken vom schönem Ridnauntal, egal ob Winter oder Sommer, immer ein Ausflug werd.

Sylvester

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  Handgeschnittenes Rindertartare /

 Wachtelei / Butter

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Klare Ochsenschwanzsuppe / Gemüsestreifen 

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 Cremiger Risotto „ Acquerello „ Zitronengras / Gebackene Garnelen

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Raviolo aus Kartoffelteig /

 Fonduta / Eigelb / Parmesanschaum / Babyspinat / Kirschtomaten

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Rehmedaillon / Speckmantel / 

Selleriecreme / Blaukraut / Kartoffelblatt

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Rosa gebratenes Kalbsfilet /                               

Rosmarinjus / Erbsenpúrre / 

Babykarotte / gehobelter Trüffel

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Silvesterüberraschung

Weihnachten 25.12.21

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Gemischter Antipastoteller im Glas
( Rindertartare / Topinaburcremesüppchen / 

gebackene Garnelen auf Wildkräutersalat ) 

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Schüttelbrotbandnudeln mit  

würzigem Hirschragú 

Oder

Raviolis mit Büffelmozzarella gefüllt /

 Ragú von der Kirschtomaten /

 Basilikumpesto

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Rinderrückensteak „ Black Angus „ / buntes  Gemüse / Kartoffelcreme / Rosmarinjus 

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Kürbisparfait auf Früchtekompott / Meringe

Weihnachtsgutscheine, Sie haben noch kein Geschenk !!!

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Schenken Sie ein Genussgutschein in der Knappenstube, wir stellen Ihn gern vor Ort aus oder bestellen Sie ihn Online. 

Schluss mit warten, wir öffnen am 03.12.21

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Es geht wieder los, dieses Wochenende wird wieder aufgekocht. Wir freuen uns Sie wieder begrüßen zu dürfen. Bitte beachten Sie die 2 G Regel 

Urlaub von 15.11. bis einschliesslich 02.12.21

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Allerheiligen geöffnet 01.11.21

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Wir verschieben unser Ruhetag auf Dienstag den 02.11.21

STEAKWOCHE 05.11 _ 14.11.2021

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Es ist wieder soweit für ein schmackhaftes Rindersteak vom Holzkohlengrill

Törggelen

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Es ist wieder soweit, der Herbst wirft die ersten Blätter von den Bäumen. Jetzt starten wir in Oktober mit der Törggelezeit, mit Kürbiscremesuppe, Schlutzkrapfen, Schlachtplatte und Krapfen , Kastanien, Trauben. Wir freuen uns Sie wieder Willkommen zu heissen.

Almabtrieb 25.09.2021

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Die Tieren kommen von der Alm! und was gehört dazu ?

Schöpsernes ( Lammbraten) Am 25.09.21 gibt es zu Mittag Schöpsernes nur das feinste von der Alm